Kabartmatozsuz Limonlu Kek

Malzemeler:
6 yumurta
2 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı sıvıyağ
7 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Limon rendesi
Yapılışı:
Öncelikle belirtmek isterimki yaparken tereddütlerim vardı çünkü kabartmatozu kullanma alışkanlığımız yıllardan beri süregelen bişeydir.Acaba gerçekten kabarırmı diye düşünmeden edemedim.Fakat keki fırına attığım anda kuruntularım son buldu çünkü muhteşem derecede kabarıyor.İşin püf noktası ise şurda: Yumurtaları sarısından ayırarak beyazları çırpmaya başlıyorsunuz kar haline gelene kadar daha sonra sırasıyla şekeri, yumurtanın sarılarını, limon rendesini, sütü ve yağı ilave edip tekrar çırpıyorsunuz.en son unu ekliyoruz.(unu eleyerek koymakta fayda var.) Fırın ayarınızı 180 derecede 40-45 dk olarak ayarlayıp pişirebilirsiniz tabi bunu kendi fırınınıza göre değiştirebilirsniz.Ben maraş kesme dondurmayla servis ettim fazlasıyla uyumlu oldu tavsiye ederim çok yumuşacık bir kek oluyor.İnanın farklılığı yerken hissedeceksiniz.Özelliği yumurtaların beyazının sarısından ayrı çırpılmasıdır bence bu yöntemi pandispanyalarınızda da denerseniz bu yumuşaklığı elde edebilirsiniz..Afiyet olsun