Nişastalı Kurabiye

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar uzun süredir blogumu ihmal ettim fakat asla kopmadım :) tekrar tariflerimle aranızda olmaya devam edeceğim hepinize sevgiler göndererek bu güzel kurabiyemin tarifini veriyorum buyrun;


Malzemeler:
1 paket margarin
2 yumurta akı
1 paket nişasta
1 bardak pudra şekeri
toparlamak için un
1 çay kaşığı kabartmatozu
1 paket vanilya


Üst süsleme:
benmari üsülü eritilmiş 1 paket sütlü çikolata


Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri yumurta akıyla birlikte yoğurmaya başlıyoruz sonrasında nişastayıda ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz en son olarak göz kararı un ekliyoruz elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar şekil verip fırın tepsisine diziyoruz ve üzerleri kızarmadan pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Özel Sipariş Gün Pastalarım

Komşumuz Fatma ablam için  bugün hazırladığım 2 adet gün pastası ve oğlu için hazırladığım, futbol sahası pasta.


İlk pasta doğum günü için hazırlanan.

       Çikolata bantlı pasta( Bant ahh zormuşssun sen biraz )

      Çilekli ve jöleli pasta

Frambuaz kremalı pasta

Sevgili Beliz için hazırladığım frambuazlı ve çikolatalı bu pastayı yiyen 1 dilim daha istemedi değil (: Buyrun tarifi;
Pandispanya malzemesi:
4 yumurta
4 fincan şeker
1 fincan su ( su pandispanyayı yumuşak yapıyor)
5 fincan un
kabartmatozu ve vanilya


İç kreması:
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
2 bardak süt
1 yumurta sarısı
1 bardağa yakın toz şeker
1 paket kremşanti


Dış kreması:
dr oetker orman meyveli krem şanti
Dış süsleme:
1 paket sütlü çikolata, muz. Frambuazlı sos,
Pastanın orta katına da böğürtlen taneleri ve çikolata parçacıkları ekledim.


Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte rengi beyaza dönene dek çırpıyoruz daha sonra ununu kabartma tozu ve vanilyasınıda ekleyip çok fazla çırpmadan yani kek malzemesi sönmeden karıştırıyoruz. ve 180 derecede pişiriyoruz. Daha sonra pastacı kremamızı pişirip soğumaya bırakıyoruz.soğuduktan sonra toz halinde krem şantiyi ekliyoruz ve çırpıyoruz. pastamızı sıvadıktan sonra üstüne sosunu döküp benmari üsülü eritilmiş çikolata kalpleriyle süslüyoruz. çikolatala şekillerini 4dk dondurucuda şoklayınca istediğiniz şekli verebilirsiniz.Afiyet olsun

Gün Soframız

Bu cuma gerçekleşen günümüzün fotoğraflarını sizinle paylaşmak istiyorum. (: anne kız iş birliğiyle hazırlanmıştır. Tarifleri de ekleyeceğim daha sonra. Buyrun;

                                    Pudingli,  Cocostar kurabiye

                                   Sakallı poğaçalar

                                       Börülce salatası

                                      Bezelye salatası

                                      Mercimek köftesi

                                     julyen salata

Bu da soframız, fakat ben hamur işlerini ve mor lahanalı pancarlı salatayı çekmeyi o telaşla unuttum. El açması börek ve cantık vardı tabaklarda görüldüğü üzere.

Cikolatali muzlu pasta

Merhabalar sevgili arkadaslar bir suredir ugramiyorum ihmal ettim ama yeni tariflerle ins kaldigimiz yerden devam edecegim. Simdi size en son yaptigim bu leziz pastanin tarifini vermek istiyorum yiyenler bayildi 2. dilimi bile istediler. Buyrun;
Malzemeler Kremasi icin:
1 paket vanilyali puding
1 paket krem santi
sut
Pandispanya tarifi:
 Standant daha once yaptigim tariften bakabilirsiniz.
ust susleme icin:
 2 paket cikolata
1 adet muz
ara kati icin bogurtlen recelinin taneleri
Yapilisi:
Once pandispanyayi cirpip firina atiyoruz.
kremasi icin pudingi 1 kasik margarin ve uzerinde yazan sut miktarindan 1 bardak hatta 1.5 bardak daha az sutle pisiriyoruz amac kati olmasi.
Krem santinin 1 paketini 1 cay bardagi sutle cirpiyoruz.
soguyan pudingi kremsantiyle   puruzsuz  bir hale gelene dek cirpiyoruz.
1 paket kremsantiyide 1 bardak sutle cirpip en ust kaplama icin hazirliyoruz.
Cikolatalari benmari usulu eritip yagli kagida istedigimiz sekilleri veriyoruz ve buzlukta 5 dk dondurup kullanima hazir hale getiriyoruz.
Pastanin ara kat kremasi pudingli olan karisimdandir ve bogurtlen taneleri kullandim. ust sivamasi kremsantidir. Afiyet olsun

Mimlendim :)

Herkese merhaba arkadaşlar, bu benim ilk mim im olucak sevgili http://yemekheyecani.blogspot.com/ Emel arkadaşım sayesinde. Ona burdan teşekkürlerimi sunuyorum.Asıl mevzuya gelecek olursak Babalar ve kızları üzerine bir yazı yazmam gerekiyormuş şuanda babamı düşünerek aklıma ilk gelen cümleleri sıralamaya başlayayım..

Babam 1959 sakarya doğumlu ilk okula kadar burda okumuş daha sonra  iyi bir eğitim alsın diye babanemler onu İstanbula amcasının yanına göndermişler ve diğer öğrenim hayatını burda tamamlamış. Derken askerlik ve hemen sonrasında iş hayatına atılmış ve ailesinin yanında yeterince zaman geçirememiş. Babam askeri bir fabrikada çalışmakta oldukça disiplinli ve sert olmasının yanında bir o kadar da ince ruhlu anlayışlı ve bize çok düşkün bir babadır. Bizim yüzümüzün asık olması onun tahammül edemediği tek şeydir sanırım bu hayatta. Ev huzurumuz herşeyden önce gelir.Biz 2 kardeşiz ve ikimizde bekarız saolsun babam bize gençliğimizi doya doya yaşama fırsatı verdi ne bir konsere isteyipte gidemediğimiz oldu ne de arkadaşlarımızla tatilelerden mahrum kaldık.Bize kendi yolumuzu çizme şansı verdi, kendi kararlarımızı kendimizin alabilmesi fırsatını verdi. Bir evlat daha ne ister ki. Böyle bir baba olduğu için, bize çok güvenip her hakkı sunduğu için ona binlerce kez teşekkürlerimi sunuyorum.Ne kadar şanslı olduğumuzu bu yazıyı yazarken birkez daha hatırladım..Allah onu başımızdan eksik etmesin diyorum ve hepinizinkileri tüm arkadaşlar.

Bende sevgili arkadaşlarım ; http://bir-kase-lezzet.blogspot.com/ ve http://cafebiscuitje.blogspot.com/ mimliyorum.

İçli Köfte

İçli köfteyi çok severiz ailecek ve arada böyle yapıp dondurucuya da stoklarız. Vereceğim tarifi umarım beğenirsiniz hamuru çok güzel oluyor ve hiç kırılmıyor en önemli püf noktasıda bu sanırım. buyrun:

Malzemeler:
2 bardak kısırlık koyu renk bulgur
1 bardak irmik
Yarım bardak galeta unu
1 kaşık normal un
1 yumurta sarısı
2 tane patates orta (haşlanmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
karabiber

iç malzeme:
250 gr kıyma
1 çay bardağı ceviz
1 tane soğan

Yapılışı:
Önce iç malzemesini kavuruyoruz ve dolaba soğuması için koyuyoruz. İç harcımızın mutlaka soğuk olması gerekiyor köfteleri doldurmadan önce. Daha sonra dış hamur malzemelelerini tepsiye alıp soğuk su yardımıyla yoğuruyoruz. Suyunu yavaş yavaş ilave ediyoruz kıvam alana dek ama yaklaşık 2 çay bardağı kadar su almıştı benim ki. Yuvarlar toplar halinde elimize alarak parmak yardımıyla içlerini oyup kıymalı harçtan koyuyoruz ve yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun efendim.

Adapazarı yöresel kabak böreği tatlısı

Bildiğiniz üzere Adapazarının en meşhur şeylerinden biri kabaktır ve biz burda kabağı tatlısının dışında börek olarakta yapıyoruz. gayet hoş ve lezetli bir tarif denemenizi öneriyorum
Malzemeler hamur:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı su
kabartmatozu

İç malzemesi:
2 dilim kabak
1 çay bardağı toz şeker

şerbet için:
3 bardak şeker
3.5 bardak su

Yapılışı:
Önce hamur malzemelerini yoğuruyoruz yarım saat dinlediriyoruz. Kabakları rendeliyoruz içine şekerini ilave ediyoruz.Daha sonra hamuru 8 parçaya bölüp nişasta yardımıyla ve oklavayla açıyoruz açtığımız yuvarlağı resimdeki gibi ortadan ikiye kesip rulo sarıyoruz. Fırından çıktıktan  sonra şerbetini döküyoruz. börek sıcak şerbet soğuk olmalı.Afiyet olsun.

Halka Tatlısı

Halka tatlısı hemen yumuşadığı için acaba evde yapımı nasıl olur diye tereddütler içinde denedim fakat harika bir sonuç aldım.ben şekillerini ufak ufak yaptım tercihe göre büyük halkalar yapılabilir.tatlı 2 gün sonra bile lezzetini yitirmemişti.

Malzemeler:
2 yumurta
yarım çay bardağı süt
yarım çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı irmik
yarım çay bardağı nişasta
2 kaşık un
kabartmatozu
vanilya
kızartmak için sıvıyağ
Şerbet:
2 bardak şeker
2 bardak su

Yapılışı:
Bütün malzemeyi mikserle çırpıyoruz daha sonra krema sıkma poşedine koyup yağın içine sıkıyoruz.Fakat önce şerbeti hazırlamakta fayda var.2 bardak şeker 2 bardak suyu kaynatıp soğutuyoruz kızaran tatlıları içine atıyoruz bekletmeden servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.

İncir Tatlısı

İncir tatlısı sağlıklı olmasının yanında enfes lezzetli oluyor adapazarı dışındada illaki yapılan yerler vardır o konuda fazla bilgim yok açıkcası fakat incir uyutmasının değişik bir versiyonu diyebiliriz.Bence kesinlikle denemelisiniz eğer kuru incirle aranız iyiyse.

Malzemeler:
8-9 tane kuru incir
1 kahve fincanı nişasta
3 kahve fincanı toz şeker
1 kg süt
1 paket vanilya
1 çay bardağı su

Yapılışı:
Önce kuru incirlerimizi ufak ufak doğrayıp ufak bir sos tavasının içine alıp 1 yemek kaşığı şeker 1 çay bardağına yakın suyla pişiriyoruz. Daha sonra bir tencereye süt nişasta ve şekeri ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra incirli harcı içine döküp 1 kez karıştırıp altını kapatıyoruz. püf noktası incirler eklendikten sonra kaynatılmaması yoksa incir sütü keser.Afiyet olsun..

Elmalı Bisküvi

Sevgili http://cafeportakal.blogspot.com/ arkadaşımın blogunda gördüğüm bu tarifi de hemen denemek istemiştim. Çok hafif pratik ve lezzetli olacağını umdum ve sonuç umduğum gibi çıktı. gerçekten hafif bir tarifmiş.
Malzemeler:
Yarım paket kakaolu pötibör bisküvi
3-4 tane elma
ceviz
kuş üzümü
tarçın
Keki için:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
kabartmatozu
vanilya

Yapılışı:
Ben kare borcama yaptım ölçüler buna uygundur. Öncelikle bisküvileri borcama diziyoruz üzerine elmaları yarım ay şeklinde doğrayıp diziyoruz üstüne ceviz kuş üzümü ve tarçını ilave ediyoruz. En üstüne de kek için verdiğimiz malzemeleri çırpıp döküyoruz ve fırına veriyoruz. çıkınca istediğiniz şekillerde kesiyoruz ve pudra şekeriyle servis ediyoruz.(Yalnız ben tariften farklı olarak elmaları doğrayıp üzerlerine şeker ilave edip biraz beklettim) Afiyet olsun..

DONUT

Evet nihayetinde ilk donut denememi başarıyla gerçekleştirmenin mutluluğuyla yazıyorum.Tereddütler içerisinde acaba diyerek giriştiğim bu macera mutlu sonla bitti :) bir sürü tarifi nette araştırıp gözden geçirdikten sonra bir tanesinde karar kıldım.http://pecetedennotlar.blogspot.com/ blogundan uyarladım. Acaba donut ın o yumuşak yapısı olurmu, hamurt kızartmasına mı benzer yoksa diye diye yaptım ama gerçekten donuta en yakın halini bulduğumu düşünüyorum.Mutlaka denemelisiniz diyorum ve buyrun ;
malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 bardak süt
yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2-3 yemek kaşığı ılık su
1.5 çay kaşığı tuz
3.5 su bardağı un
Yapılışı:
Önce mayamızı suyla kabartıyoruz daha sonra bütün malzemeyle birleştirip çok sert olmayan bir hamur kıvamına gelene dek yoğuruyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. mayalanma gerçekleştikten sonra oklava ve un yardımıyla açıyoruz bir su bardağıyla yuvarlarkar halinde kesip ortasınıda gazoz kapağıyla tekrar kesiyoruz. bildiğimiz simit görüntüsüne ulaşıyor. Bol ve kızgın yağda sürekli çevirerek kızartıyoruz ki yanmasın çünkü hemen kızarıveriyorlar. Üstünüde dilediğiniz gibi süsleyebilrsiniz.Afiyet olsun..

Donut deneyen arkadaşlar yardım lazım?

Merhabalar bendeniz bir donut aşığı olarak maalesef yaşadığım şehirde bulma imkanım olmadığı için sadece istanbulda olduğum vakitlerde yiyebiliyorum ve düşündüm ki evde denesem yakın bir lezzete ulaşabilirmiyim.Deneyen arkadaşlardan tarif ve yardım istiyorum gerçekten evde olanın lezzeti hakkında hiçbir fikrim yok.Aşağıdaki  resimleride en son çaktırmadan krispy kreme de yerken çektim :)

Tabi netten bir sürü tarif bakmadım değil fakat tarifler hiç birbirini tutmuyor en güzeli bilene, deneyene sormak diyorum..

Hachiko: A Dog's Story, sevgi nedir sadakat nedir?

Film biter bitmez yazmak, sizlerle paylaşmak istedim.Dışarıda lapa lapa kar yağıyor ailecek evdeyiz ve ben bir film önerisinde bulundum, izlemeye karar verdik.. Kendimi sıktım sıktım boğazlarım yandı dayanamadım ve koyverdim gözyaşlarımı. Annemle bir güzel ağladık.. Böyle bir film olamaz. Nasıl güzel, nasıl duygu yüklü ifade edecek kelime bulamıyorum inanın. Ben bir köpeğin bu denli güzel oyunculuk yapabileceğini hiç düşünemezdim ta ki Hachiko yu görene kadar.Bu filmi izleyip ağlamayacak bir insan olsun, şaşarım..

2009 yapımı
Dram,aile
Oyuncular: Richard Gere,Joan Allen
imdb:8.0

Gerçek bir hikaye olduğunu film bitince öğrendim maalesef eğer başında öğrenseydim sanırım daha çok ağlayıp zırlayabilirdim :) Sadakat ve koşulsuz sevgi nedir? filmin ana teması budur.
Sahibine olan sadakati ile Japonya'dan tüm dünyaya yayılmış bir köpek olan Hachi'nin hikayesini sakın kaçırmayın diyorum ve şiddetle tavsiye ediyorum.

          filmi izlerken yapılması gerekenler:bir paket selpak size en yakın köşede mevcut bulunsun.

     Hayatınızda görebileceğiniz en büyük sadakat örneklerinden biri olacak.

   Bir dip not daha:
'' Hachikō'nun heykelini diken Japonlar, II. Dünya Savaşı'nda zarar gören heykelin yerine 1948'de yenisini dikmişler. İstasyonun çıkış noktası günümüzde en önemli buluşma merkezlerinden biri olarak kullanılıyormuş. Her yıl 8 Nisan'da Hachikō'nun ölüm yıl dönümünde hayvanseverler heykelin önünde buluşuyormuş.''

Gün safrası ( Suna yengemin)

Birbiririnden güzel ikramların tariflerinin alamadım henüz fakat resimlerinin çektim.kendiside blog açmayı düşünüyor eğer açarsada bizzat kendisinden alabiliriz buyrun ;

                                                     Buğday salatası

                                                         Bezeli  marmelatlı kurabiye

                                                          Tavuklu börek

                                               

                                                           Galeta unlu poğaça

                                                     Patates püreli börek

                                 Çikolatalı pasta
Eline koluna sağlık hepsi birbirinden güzeldi.