Mercimek Köftesi

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı kısırlık ince bulgur
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 büyük soğan
7 adet taze soğan
yarım demet maydonoz
1 adet marul
Yarım çay kaşığı kimyon
karabiber
pulbiber
sıvıyağ ve 2 kaşık margarin

Yapılışı:
Soğanı incecik doğruyoruz sıvı yağ ve margarinle soteleyip salçalarını ilave ediyoruz kavrulduktan sonra    mercimeği de ekliyoruz ve lapa haline gelecek kadar az suyla pişiriyoruz.Suyu göz kararı ekledim fazla koymamakta yarar var yoksa şekle girmez..Bu karışım piştikten sonra  altını kapatıp bulgurunu yıkamadan içine ekliyoruz kapağını kapatıp demelenmesi için bırakıyoruz.En son demlentikten sonra ince ince kıydığımız yeşillikleri ve baharatlarnı ilave edip yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz..Afiyet olsun